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Rosado seco de Blaufränkisch, Merlot y Zweigelt plantados juntos en el sur del Burgenland: cereza roja, hierbas frescas y un toque cítrico, con acidez tensa. 90 puntos Falstaff para la cosecha 2023.
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Un rosado poco común: Blaufränkisch, Merlot y Zweigelt crecen mezclados en el mismo viñedo y se vendimian y vinifican juntos, como en un Gemischter Satz. Ese nombre está reservado a los blancos, así que la etiqueta dice simplemente Rosé.
Color rosa salmón claro. En nariz, cereza roja fresca, hierbas y un toque de zacate limón. En boca es tenso y vivo, con pera, cereza, acidez fina y un final frutal: un rosado ligero para el calor.
El viñedo está en las laderas empinadas del sur del Eisenberg y en el vecino Königsberg, sobre pizarra y suelos arcillosos profundos. Las uvas se vendimian a mano y fermentan a baja temperatura en acero inoxidable, para conservar la frescura.
Sírvelo a 9–11 °C. Va bien solo, como aperitivo, o con platillos condimentados, pescado, carnes blancas y pastas. Pruébalo con tacos de pescado o tostadas de atún.
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La bodega
Nace de la pasión por el terruño del Eisenberg, en el sur del Burgenland: desde 2011 Markus Bach elabora vinos de las laderas más empinadas de esta montaña de pizarra, junto a la frontera con Hungría.
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