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Eiswein de Gelber Muskateller, de uvas vendimiadas y prensadas congeladas: durazno blanco, miel de flores, saúco y un toque de nuez moscada, con acidez fina y final de maracuyá. 96 puntos Falstaff para la cosecha 2020.
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Un Eiswein, o vino de hielo, de Gelber Muskateller, una de las variedades más antiguas del mundo, también conocida como Muscat Blanc à Petits Grains. Las uvas deben estar congeladas, a −7 °C o menos, al vendimiarlas y al prensarlas. Por experiencia, Hans Tschida calcula que hay un buen año para Eiswein más o menos cada tres años.
Color oro pálido con reflejos plateados. En nariz muestra durazno blanco, un toque de nuez moscada, miel de flores, notas especiadas y un delicado aroma de flor de saúco. En boca es firme, ligero y elegante, con fruta tropical blanca, acidez fina, notas minerales y un dulzor bien integrado que termina en maracuyá madura.
Lisa y Hans Tschida vendimiaron el Gelber Muskateller para Eiswein a las 4 de la mañana del 12 de enero de 2021, con temperaturas de −10 °C o menos en el Seewinkel. El vino reposó 18 meses en tanque de acero inoxidable.
Sírvelo a 10–12 °C. Acompaña nieve de limón, postres de fruta o con helado y tartas de chabacano o de cereza.
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La bodega
Sus viñedos rodean Illmitz, en la región del Parque Nacional Neusiedler See–Seewinkel, uno de los mejores lugares del mundo para vinos dulces nobles como Beerenauslese y Trockenbeerenauslese.
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