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Tinta fina de la finca La Redonda, en Roa, con dieciséis meses en barrica de roble francés y americano y seis más en botella. Granate brillante, con frutas negras, clavo y tostados bien integrados. En boca es fresco y largo, con un recuerdo final de regaliz. El Ribera del Duero de crianza de Solterra.
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El crianza de Compañía Vinícola Solterra, en Roa, en el corazón de la Ribera del Duero. Tinta fina de la finca La Redonda que pasa dieciséis meses en barrica de roble francés y americano, con trasiegos cada cuatro meses, y otros seis en botella antes de salir. Un tinto fresco y bien armado, de los que se abren sin ocasión.
Granate limpio y muy brillante, de capa alta y ribetes rubí. En nariz es intenso y complejo, con frutas negras, especias como el clavo y un fondo tostado, todo bien integrado. En boca destaca por su frescura, y deja un final largo con recuerdos a regaliz.
Las uvas vienen de la finca La Redonda, en el término municipal de Roa (Burgos). Maceran tres días antes de fermentar a un máximo de 25 °C, con remontado diario y un délestage a mitad de fermentación; el vino no pasa por frío. Después, dieciséis meses en barrica con trasiegos cada cuatro meses y seis meses de botella. Unas 8.000 botellas.
Sírvelo a 14–16 °C. Su frescura le deja sitio en la mesa de diario: cordero asado, arrachera, chorizo, pimientos asados y quesos semicurados.
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La bodega
Grupo Solterra nace con la visión de convertir algunos de los lugares más excepcionales del vino español en destinos únicos. Desde los suelos graníticos de Cebreros hasta la esencia de Ribera del Duero, nuestras bodegas expresan la riqueza de cada terroir a través de vinos con identidad y alma. Más que elaborar grandes vinos, creamos experiencias que conectan con el paisaje, la tierra y la pasión de un equipo comprometido con la excelencia.
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