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Pinot Blanc orgánico de viñas viejas en la caliza del Ried Seeberg: pera amarilla, miel de flores y un toque de lima, con boca jugosa y fondo mineral. 91 puntos Falstaff para la cosecha 2020.
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Prieler lo llama su blanco clásico: un Pinot Blanc, conocido en Austria como Weissburgunder, del Ried Seeberg, un viñedo individual en Schützen am Gebirge. Viene de uvas con certificación orgánica y no pasa por madera.
Amarillo dorado brillante con reflejos plateados. En nariz tiene pera amarilla, miel de flores, notas de pradera y un toque de ralladura de lima. En boca es jugoso y de cuerpo medio, con manzana amarilla, una acidez fina y un final con recuerdos de melón gota de miel.
El Seeberg tiene suelos de caliza marina y esquisto de mica, y la mayoría de sus cepas son viejas: las plantó el abuelo de la familia. El mosto macera tres días con las pieles, fermenta a temperatura controlada en acero inoxidable y reposa sobre sus lías finas hasta poco antes del embotellado.
Sírvelo a 10–12 °C. Acompaña pescados y mariscos, pastas con salsas cremosas y carnes blancas. Con cocina mexicana, pruébalo con camarones al mojo de ajo o enchiladas suizas.
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La bodega
Los Prieler aparecen en los documentos de Schützen, en el Leithaberg, desde 1347. Hoy la bodega trabaja con agricultura ecológica en suelos de caliza y pizarra.
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