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Gemischter Satz del sur del Burgenland: cinco variedades blancas plantadas juntas y vinificadas juntas. Fruta exótica, cítricos y un toque especiado, con textura cremosa y acidez fresca.
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Un Gemischter Satz, blanco tradicional del sur del Burgenland: varias variedades plantadas juntas en el mismo viñedo, que se vendimian y vinifican al mismo tiempo. Aquí se combinan Welschriesling y Grüner Veltliner, 35 % cada una, con Pinot Blanc, Chardonnay y Muskateller.
Aromas de fruta exótica y cítricos frescos, con notas de durazno y chabacano. El Welschriesling aporta frescura; el Muskateller, un toque especiado; el Pinot Blanc y el Grüner Veltliner, redondez. La fermentación lenta le da una textura cremosa, equilibrada por una acidez presente.
Las vides crecen en torno al Eisenberg, sobre pizarra y suelos arcillosos profundos. Las uvas se vendimian a mano y maceran unas 12 horas con sus pieles; el vino se cría en tanques de acero inoxidable y toneles de madera.
Sírvelo a 9–11 °C. Acompaña pescados, carnes blancas, pastas y ahumados: pruébalo con pescado zarandeado, tacos de camarón o salmón ahumado.
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La bodega
Nace de la pasión por el terruño del Eisenberg, en el sur del Burgenland: desde 2011 Markus Bach elabora vinos de las laderas más empinadas de esta montaña de pizarra, junto a la frontera con Hungría.
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