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Foto: ÖWM/WSNA
Pinot Noir austriaco: el tinto que sí va con pescado
En Austria se llama Blauburgunder y ocupa el 1.4% de sus viñedos. De esa uva salieron el Grauburgunder, el Weissburgunder y el St. Laurent. El tinto que sí va con salmón, hongos y huitlacoche.