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Foto: Brix & Columns Vineyard
Petit Verdot: el tres por ciento que se nota
Casi nunca pasa del cinco por ciento de una mezcla y aun así se nota: pone color, tanino fino y violeta. Madura tan tarde que Burdeos casi la abandona, y el calor la rescató. Qué aporta y cómo cazarla en…