harslevelu
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Foto: Sue Tolson, Taste Hungary
Hárslevelű: la uva que huele a flor de tila
Se llama por la hoja, no por la uva: hoja de tilo en húngaro. Y acierta, porque huele a flor de tila. Es la pareja del furmint en Tokaj, la que pone el perfume donde el otro pone la acidez.